1. lotus coupe racine dans 3 cm d'épaisseur, de feuilles découpées en bandes verticales et des couteaux, couteau Chengding top, trempé dans l'eau pendant l'utilisation.
2 oignons, le gingembre, les tranches d'ail, le poivron rouge, le poivron vert, coupé en dés.
3. racine de lotus bouillir une bonne sauvegarde.
4. Faire chauffer l'huile est chauffée, le poivron séché, l'oignon, le gingembre, l'ail jusqu'à ce que parfumé, le poivre a été ajouté collidine et le poivron rouge Sauté de quelques.
Le sel racine de lotus, puis ajouté, le glutamate monosodique, sucre, poudre de poulet, poivre, vin de cuisine, un peu d'eau.
6. Enfin l'amidon de l'eau, l'amidon, mélanger le feu peu peuvent casserole.