« authentique Sichuan poulet épicé le plus de stress est juste le bon processus de friture, huile faible à feu moyen, à la fois pour assurer le poulet soit bien cuit peut presser l'excès d'humidité, la texture croustillante et la tension. Classique Hanyuan grand petit rouge et épicé de mil que sept est l'ensemble du poulet épicé. à travers les papilles, même parmi le cur est plein de stupide ". ingrédients
- poulet 250 grammes
- gingembre 15 grammes
- échalote 15 grammes
- ail 15 grammes
- poivre montant droit
- vinaigre A
- épicé millet 25 grammes
accessoires
- sauce de soja montant droit
- vin de cuisine montant droit
- sel montant droit
- sauce épicée 10 grammes
- épicé moyen goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Un poulet dans le bol, ajouter la sauce soja, le vin de cuisine, le sel, le gingembre, mélanger poivre, marinée pendant 20 minutes. -
2 huile Mettez la casserole, jusqu'à ce que l'huile de la fumée, ajouter le poulet, le gingembre après frire, enlever et placer une volonté, une fois le pot frit à nouveau. -
3 pot mettre de l'huile de base, la casserole du feu, l'ail ajouter, l'oignon, le gingembre, vinaigre, sauce épicée ensemble jusqu'à ce que parfumé, puis ajouter le poulet frit et remuer frire jusqu'à ce que le poulet enrobé uniformément avec sauce -
4 remuer pendant 3 minutes et pot de piment séché, deux minutes après la transfection, le feu remuer constamment jusqu'à ce que Braisière est absorbée, et poêle poivre piment sec et brûlé -
5 Wobble aussi peut profiter.
Conseils
la fumée blanche de l'huile a été frit huile de poulet décrit fermer 7 mûrir Muscle dans le processus de friture clôture de pêche sinon, vous pouvez utiliser une cuillère pour retirer le poulet huile de poulet frit doit être chaud à l'intérieur ce poulet sera à l'extérieur croustillant, croustillant et délicieux L'ail est recommandé de faire sauter, mélanger puis ajouter d'autres accessoires
