Tout d'abord Peel et lavage morceaux de poitrine de poulet, un bol, ajouter le poivre noir, le piment, le sel, la sauce de soja, mirin marinée cinq minutes, a battu l'uf, versé dans des pépites de poulet, amidon de maïs a été versé dans agité même dix minutes marinée.
Le chaque rouleau en une farine homogène. Ou, pour être placé dans un sac de farine de poulet frais en secouant doucement l'uniformité avec de la farine.
Pan verser un peu d'huile, un peu plus, six brûlant, baguettes mettre dans une petite bulle, ajouter les morceaux de poulet et les faire frire jusqu'à jaune clair, à environ trois minutes. L'image est la première poêlé état sec.
Retirer et laisser le contrôle de l'huile fraîche, re-frites 1,5 minutes avant de manger, le poisson est jaune d'or, avec une sauce aigre-douce, parfait petit casse-croûte sur le puits.
