« Chaque fois que mon pain travaux publiés dans le cercle d'amis, il y a des gens qui me demandent, il est le vendre? Ma réponse est, mangent-ils aussi affecter Mimi. La nourriture humeur, bonne humeur à faire la nourriture est bonne, manger une bonne nourriture bonne humeur! faire aujourd'hui, ce sac est une couronne de pain d'amande, la modélisation facile à apprendre, nous suivons le faire ensemble! " ingrédients
- ufs 60 grammes
- beurre 30 grammes
- farine de pain 290 grammes
- levure 4 g
- sel 4 g
- Faible farine de gluten 70 grammes
- Lait en poudre 10 grammes
- lait Environ 190 grammes
- sucre en poudre 50 grammes
décoration de surface du pain
- lait goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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Un autre matériau que le beurre, mélanger la levure avec des baguettes, aucune agglomération, laisser reposer pendant une demi-heure, puis on ajoute des promoteurs de levure pâte programme de machine à pain 40 deux minutes pour une étape d'extension complète, bonne pâte sans gluten pas facilement déchiré, et quand le visage de 25 minutes a été ajouté le beurre ramolli. -
2 malaxé la pâte fonction de la machine à pain fermentée fermentation directement, la fermentation à deux fois aussi grande que possible. Indice de l'eau par immersion, percer un trou au milieu de la pâte fermentée, le trou ne se sont pas effondrés ne se rétracte pas représente la fermentation lieu. -
3 fermenter la pâte échappement ronde gommage, divisé en 12 parties, la couverture arrondie et laisser reposer pendant 15 minutes. -
4 mou pâte cylindre en une forme ovale, la grande base retournée purée. -
Haut et en bas du rouleau 5, puis bandes de frottement, se reposer pendant 10 minutes. -
6 minutes après dix frotter la pâte longue. -
7 sera d'abord frappé la longue lancers francs. -
8 fin de passer à travers le trou oblong. -
9 extrémités en contact, pincent. -
10 Toute la pâte forme bonne dans le four, mettez un bol d'eau chaude dans le four pour la fermentation finale. -
Après deux extrémités de cheveux 11, la surface de la brosse de la pâte d'oeuf, amandes hachées quantité saupoudrée. -
12 dans le four préchauffé à 175 degrés, au milieu, sur le feu, cuire au four environ 18 minutes. -
Après le rôti cuit au four 13 mis en ligne et laisser refroidir, sac étanche à la température ambiante. Avant de sceller, bien sûr, sans oublier le tir mis, il y a du bois ah très béat?
Conseils
On notera que l'état, après que la surface de la feuille de couleur estampée dans le temps ou allumée à basse température température rôti est seulement une référence, nous vous recommandons de régler la température en fonction de leur quantité habituelle de formulations liquides augmenter ou diminuer en fonction de la situation réelle, pas la quantité d'eau ajoutée à la fois, parce que les différentes marques de farine, l'absorption d'eau ne sont pas les mêmes.
