étape 1
Première levure réhydratée avec environ 30 à 40 ° en dehors et on laisse reposer pendant cinq minutes, le matériau est mélangé avec de l'eau et de la levure dans la pâte, l'eau doit être ajoutée lentement, probablement un bol totale suffisante pour complètement pétrir pour former une surface lisse et recouverte d'une pellicule de plastique dans des conditions chaudes insonorisées pendant environ 1 heure.
étape 2
Épreuvage un bon visage, coller une pâte de farine de doigt, il devrait être autour du trou ne se sont pas effondrés ne se rétracte pas.
étape 3
Il a nid d'abeille interne, épreuvage donc en place. Retirer la pâte dans les bulles de gaz en excès de décharge de la pâte, puis frotté dans la pâte à pâtisserie, petits pains cuits à la vapeur comme très complète et moelleux.
étape 4
Ajouter le sel d'oignon vert haché et réserve d'assaisonnement au poivre
étape 5
La pâte en deux, prendre la pâte en un rouleau, ici il est préférable de mettre un peu d'adhérence en poudre plus sec, d'abord enduit d'huile et parsemer d'oignons verts hachés, « le même ordre d'idées, si vous le faites sur la première Hanamaki sésame brosse une couche de pâte de sésame et saupoudrer avec la bonne quantité de sucre « relaminage
étape 6
Couper en petits morceaux, un ensemble de deux
étape 7
Empilement de deux pièces, à une pression intermédiaire avec des baguettes Procédé Volume 1, maintenir le remplissage sans fuite deux mis en rotation dans des directions opposées, respectivement, malaxés ensemble pour fermer le
étape 8
Volume 2 méthode, basée sur une image sur le côté, puis il clip
étape 9
Le fond du réel resserrement de
étape 10
La figure comme tous la méthode des volumes 1, relaxation plafonnés après 20 minutes toutes les bonnes
étape 11
La figure 2 est un côté droit sur la méthode de volume de rouleau gauche est une méthode qui aime ce qu'il peut faire la même chose pour une relaxation ~ 20 minutes
étape 12
Après 18 minutes, un pot à la vapeur d'eau froide à deux minutes mijotage, l'oignon vert pan Hanamaki!
étape 13
Sésame Hanamaki! Très doux, ne perdez pas une salle de pain!
