« congélateur de crème glacée Mélanger la crème de fraises sauce raclé avec une spatule du récipient, on verse dans des boîtes en plastique, puis placé dans le congélateur du réfrigérateur 30 minutes Après 2,30 minutes, retirez les boîtes en plastique, le mélangeur électrique avec le mélange une fois la sauce à la crème glacée à la fraise, puis continuer dans le congélateur du réfrigérateur pendant 30 minutes. Répétez l'étape 3. Après la congélation et le mélange continue pendant 4 heures, le mélangeur électrique commun 8 mélanger jusqu'à ce que la crème glacée complètement congelé et finalement solidifiée. " ingrédients
- fraises 250 grammes
- lait 240ml
- crème fleurette 200 grammes
- Le sucre blanc cristallisé 50 grammes
- vitellus 4
- doux goût
- autres artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
1 fraises lavées tiges, broyé avec une cuillère, mélanger 50 grammes de sucre, réfrigérateur marinée trois heures, le jus sucré fraise naturel salé. -
2 petite sauce aux fraises Huoao jusqu'à consistance épaisse. frais Autre let. -
3 jaunes d'oeufs 4, 100 grammes de sucre -
4 ufs et mélanger le sucre. -
5 jusqu'à ce que le lait de micro-point d'ébullition, puis on a ajouté dans le jaune d'oeuf battu, l'utilisation au cours de batteur à main sous agitation constante. Veillez à ne pas regarder tout le lait dans le jaune d'uf afin d'éviter les jaunes d'ufs durs. -
6 La filtration de jaune d'oeuf mélangé de lait, le lait dans un petit pot à nouveau, chauffé lentement à feu doux et en agitant continuellement avec un batteur à main jusqu'à ce que le lait de jaune d'oeuf a commencé à épaissir. Cette étape doit être chauffée à feu doux, ne pas faire bouillir le jaune d'uf, le lait, sinon il tombera court. Le lait de jaune d'uf cuit à la température ambiante, donc refroidir naturellement et mis de côté. -
7 envoyé à quatre-vingts pour cent passer la crème légère, puis la confiture de fraise à fond refroidi et le jaune d'uf ajouté au lait pour passer le bon dans la crème à fouetter. -
8 avec un batteur électrique suffisamment mélangé.
