« acheté des fraises fraîches, fraises particulièrement envie de manger du gâteau. Sandwichs avec des fraises fraîches, poudre de fraise utilisée pour la couleur, les couleurs naturelles, belle et à l'aise. » ingrédients
- Faible farine de gluten 55g
- sucre 100 g
- protéine 160g
- vitellus 100 g
- beurre 35g
- citron Un peu
- poudre de fraise 5g
accessoires
- crème fleurette 180g
- sucre en poudre 20g
- fraises montant droit
- fruité goût
- grillé artisanat
- 45 minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
1 prêt matières premières -
2, conjointement avec 5 dans les jaunes d'oeufs et le pot de beurre fondu, ajouter 20 grammes de sucre -
Incorporer 3 -
4 farine de gâteau Sift -
5 jaunes d'ufs se transforment en une pâte mixte -
6 avec quatre protéines 160 g, a été ajouté un peu de jus de citron -
7 trois fois 80 g de sucre, de protéines à passer, frapper levée fouet triangulaire légèrement recourbé. des moyens spécifiques pour passer la référence I en rondins de bois: base de gâteau parfait: mixte tourné méthode de crème anglaise et envoyé le -
8 prises 1/3 des protéines de jaune d'oeuf ont été ajoutés à son tour mélangé uniformément -
9 puis la pâte uniformément mélangé a été versé dans la protéine restante -
10 devient transformé la pâte mélangée gâteau uniformément -
11 prendre environ 1/4 pâte à gâteau a été ajouté poudre fraise -
12 se sont mélangés de façon uniforme -
13 pâte de fraise a été versé dans la pâte à gâteau, remuer un peu, est devenu persillage -
14 est versé dans un magasin pan dans du papier sulfurisé -
15190 degrés four allumé, 160 degrés sous le feu, cuire au four pendant 12 minutes. Si la régulation de la température ne peut pas être séparés, ils sont dans le feu de 160 degrés et cuire 15 minutes -
envers 16 gâteau cuit au four, déchirer le papier sulfurisé et ensuite recouvert d'une nouvelle huile-papier -
17 coups de fouet envoyé sucre à la crème -
18 puis tourner sur l'embryon gâteau, le visage encore haut, sur un frottis de la crème fouettée, mettre les fraises -
19 Avec un rouleau à pâtisserie pour rouler et réfrigérer pendant environ 1 heure stéréotypes autorisés -
Après 20 stéréotypes et les couper en sections pour profiter
