peau d'huile de l'eau
- Faible farine de gluten 110 grammes
- saindoux 40 grammes
- Shimizu 50 grammes
- sucre en poudre 28 grammes
pâtisserie
- Faible farine de gluten 80 grammes
- saindoux 35 grammes
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Un matériau de la peau à l'huile de l'eau dans toutes baignoire grille-pain, et un programme AEAE de départ. -
2 programme a atteint la fin du groupe derrière le degré d'extension. -
3 matériau de pâte mélangée. -
4 mélangés en une pâte avec une spatule en caoutchouc. -
5 et croquante respectivement l'eau et l'huile peau, pour fermer le cercle, la relaxation de la bobine de pellicule plastique Réfrigérer 20 minutes. -
L'eau et l'huile peau 6, chacun divisé en 10 parties de pâte. -
7 pour prendre une peau eau-huile par laminage dans une plaquette plane, placer une pâtisserie. -
8 enroulé comme un paquet, comme des boulettes, arrêt serré. -
9 fermées sur la même méthode faire autre pâte. -
10 a une petite pâte emballé à la main à plat, cylindre en une forme ovale. -
11 roulé la pâte même manière que le font d'autre part, recouverte d'une pellicule plastique de veille pendant 10 minutes. -
12 pour prendre un manchettes de réveil pâte debout. -
13 écrasé par la main, rouler la langue de croissance. -
14 roulé la pâte même manière que le font d'autre part, recouverte d'une pellicule plastique de veille pendant 10 minutes. -
15 pris un long sillage pâte rouler à nouveau. -
16 tourné de 90 degrés à partir des deux côtés du pli. -
17 long rouleau. -
18 tachés graines de sésame blanc, de la même manière autre bonne pâte. -
19, dans la poêle antiadhésive dans le four préchauffé pour le milieu, le feu supérieur et inférieur 210 degrés, environ 15 minutes. -
Le refroidissement peut être mangée être libéré après 20. -
21 la figure fini.
Conseils
Réglez la température du four selon son propre tempérament.
