Clean Cut basse viscérale, rinçage, eau sèche avec du papier de cuisine
désossé basse, coupé en lanières, sel ajouter, oignon, poivre saisir poli uniforme, décapée 15 minutes
Séquentiellement plongé dans les filets d'ufs, fariné, puis plongé à nouveau oeuf, enveloppé cornflakes
Moyen four à 180 degrés cuire au four 20 minutes
Dans une assiette, accompagné de sauce au piment doux ou des sauces comme les légumes, croûte croustillante, poisson frais, super délicieux