Le vieil adage, le solstice d'hiver aussi grand que l'importance du solstice d'hiver termes de visibilité solaire. Les gens pensaient que, après le solstice d'hiver, le long de la journée tous les jours, hausse yang, le début d'un cycle de termes solaires, il est un jour de chance. Chaque année depuis le solstice d'hiver jour, qu'ils soient riches ou pauvres, est essentielle la nourriture du festival de boulette. boulettes ordinaires air fatigué aussi fatigué de manger, l'année dernière nous avons fait des boulettes de jade blanc, symbolisant l'abondance de la tête de la bonté de l'argent. Cette année, nous faisons des boulettes de prunes, ou la farce « Cent d'argent », mais il ressemble à une prune de floraison de fleurs. Cet hiver regroupement familial Tianyi à la maison, manger est délicat et délicieux raviolis, parler va être l'année dernière des attitudes de la vie. chou chinois 1 sauce de soja 1 cuillère à soupe vin de cuisine 1 cuillère à soupe fin de porc 500 grammes peau dumpling 250 grammes farine tout usage montant droit gingembre 1 oignons 1 sel montant droit
chou chinois, coupé en deux et la coupe
Ensuite, le chou, haché
Déchiquetée chou verser du sel
Répartis sur les morceaux de chou main saisir le sel uniforme, on le laisse reposer pendant 15 minutes
main chou saumuré pressé hors de l'eau, la veille
Dans la viande hachée verser le vin, la sauce soja, le sel, le gingembre, l'oignon vert, remuer
La viande hachée a été versé dans l'eau agité le chou pressé boulettes cassé en uniforme agité, de rechange
Saupoudrer la farine sur la peau boulette, lisser uniformément
Les bords de l'enveloppe boulette est pliée vers l'intérieur dans cinq aliquotes
La peau boulette à l'envers, mettre dans les boulettes non plié boulette surface lisse de la peau, puis à la main humide dans les points anguleux un peu d'eau de cinq boulette
Boulette peau, puis malaxage des cinq intermédiaires coins
Ensuite, la connexion intermédiaire pris à un petit tirant
Enfin, chaque boulettes de prune de bord pliées ouvert fleur
Les boulettes de prunes enveloppé dans l'eau bouillante à la vapeur et de la vapeur pendant 20 minutes
Pan elle!
