Aubergine lavée et coupée en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, badigeonner un peu d'huile d'olive et préchauffer le four à 200 degrés

Poitrine de poulet en dés, oignon, ail, ajouter le vin de cuisine, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce chili, le cumin, la poudre de chili, la poudre de cinq épices et autres assaisonnements, bien mélanger, laisser mariner pendant dix minutes

Placer le mélange de poitrine de poulet mariné sur les tranches d'aubergine et cuire à 200 degrés au four pendant 15 minutes

N'éteignez pas le four après 15 minutes, sortez du cumin, du piment et du poivre, remettez-le au four et faites cuire pendant 10 minutes, saupoudrez d'oignon vert