#ACA cuisson Star Game g�teau mousseline # mangue Savarin

Ingr�dients

accessoires

Prendre 1 pur�e de pulpe de mangue.
2 la s�paration des prot�ines du jaune. sucre, incorporez le jaune d'oeuf.
L'huile de ma�s, puis ajouter 3 m�langer la pur�e de mangue.
la farine 4 g�teau tamis�e.
5 Z tournant m�lang� uniform�ment d�sign�.
6 isol�t de prot�ines dans de l'eau sans r�servoir d'huile, fouetter fouet brut sous forme de mousse, de jus de citron est ajout�, et trois fois 80 g de sucre, une prot�ine apr�s la m�thode flash de lumi�re fouetter progressivement dans un �tat expans� , fouetter en m�me temps une forme de grain marqu�, et enfin soulever la t�te d'oeuf, la prot�ine peut tirer vers le haut un court coins verticaux.
7 trois fois l'uf de m�lange de p�te de prot�ines jaune p�te. En mode J-forme, tourn� m�lang� uniform�ment avec une lame de m�decin.
8 moule de 8 pouces Savarin dans le moule, a �t� vers� dans de la p�te � g�teau, glisse hors de la bulle.
9 baguettes avec un insert install� dans la p�te � g�teau moule Savarin, en jouant petit cercle dans le sens horaire d'agitation 1, en enlevant de petites bulles.
Pr�chauffer le four 10, 130 rpm 170 degr�s 30 degr�s 30 minutes. Imm�diatement apr�s l'enl�vement du four
11 et � l'envers.
Doucement vague lib�rerez moule apr�s 12 et laisser refroidir.
La figure 13 Termin�
La figure 14 Termin�
La figure 15 Termin�
La figure 16 Termin�
La figure 17 Termin�

Route de la soie