« Peu de temps il y a un ami a envoyé regardé cercle d'amis manger un boulettes de cristal de la jetée, à la recherche particulièrement belle, puis autour du coin comme des mains, le problème est de savoir comment faire? Bad pratique pas trouvé en ligne, puis regardez la liste des ingrédients spécialement courir des sacs de supermarché, il y a Pili Jia a écrit un amidon de racine de lotus, mais le montant de l'augmentation semble être très faible, il y a un amidon de maïs cireux, d'ARROW farine acheter, je ne sais pas d'amidon de maïs cireux où acheter, à commencer par la farine de riz gluant, plus Oufen essayer de faire la peau, mais sera toujours opaque, puis ajouter la farine de manioc utilisé amidon de racine de lotus, mais il se sent une couleur transparente est plus sombre, mais a finalement décidé d'utiliser le rose clair, la couleur est blanche , plus l'amidon de racine de lotus sera légèrement transparent, puis un cuir mince enveloppé la farce, boulettes de cristal à faire, malheureusement, est le dernier supermarché pour acheter tout cela pris la peine pâle pomme de terre pourpre, pas le genre de profondeur pourpre, la couleur du produit fini ou pire, des améliorations ultérieures " ingrédients
- poudre Cheng 100 grammes
- Lotus amidon de racine 50 grammes
accessoires
- patate douce pourpre 300 grammes
- beurre 40 grammes
- sucre 25 grammes
- doux goût
- cuisinier artisanat
- demi-heure Temps
- avancé difficulté
-
1 avant de faire la tarte à la patate douce pourpre, les matières premières indiquées dans -
2 lavage après ébullition pot de pommes de terre pourpre doux, environ 20-30 minutes, avec une cocotte-minute peut gagner du temps avec une cocotte-minute à la vapeur -
Après 3 violet patate douce cuit à la vapeur de la façon de s'asseoir sur le beurre fondu la chaleur de l'eau chaude -
4 violet épluchage de patates douces, coupé en petits morceaux dans le beurre et le sucre et battre jusqu'à la machine de cuisson lisse cassé -
5 Versez violet remplissage de la patate douce dans le réfrigérateur ou le congélateur, mais ne pas congeler la glace, juste un peu froid pour durcir le point de corps sur elle -
La figure 6 matériau de peau boulette, à savoir, une poudre claire à 100 g de blé 50 g de l'amidon de racine de lotus, l'autre quantité d'eau nécessaire est seulement de l'eau bouillie -
7 lotus poudre d'amidon de racine et agiter Cheng, casserole d'eau bouillante, tout en agitant avec des baguettes et de farine, tandis que verser l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la farine étaient floculant, aucune poudre sèche, l'addition d'eau, cap ragoût 5 minutes -
8 à la main puis tassé dans une pâte relativement molle -
9 rembourrage violet patate douce sur, divisé en petites portions, l'arrondissement -
10 a une petite portion de pâte, presse en petites portées après bord mince intermédiaire -
11 mettre une tarte aux pommes de terre pourpre doux, -
12 peau et lentement pousser vers le haut, et enfin fermer -
13 enveloppés boulettes de riz -
14 après la boulette de sucre faire bouillir l'eau, ouvert, plus le montant de -
15 cuire jusqu'à ce que les boulettes flottent sur le sujet -
16 Le lendemain matin, le vieil homme à cuire à manger, mais la cuisine moins, dit le vieillard aime manger assez à manger, et je pensais à faire avant boulettes de crevettes améthyste, mais a terminé un peu plus tôt
Conseils
1: tarte violet patate douce doit être conservé au réfrigérateur, réfrigérée et enveloppé dans du plastique pour faciliter plus tard pratique 2: La pâte doit utiliser l'eau bouillie, et un peu de pâte à être doux, pas trop dur, sinon excellente paquets de bourrage dans le temps, mais pas assez de temps pour manger Ruannuo 3: sacs en peluche dans le visage d'un peu de temps pour fermer un bon revenu, ne peut pas avoir des fissures ou le temps de cuisson a révélé le secret 4: une peau mince peut être révélateur bourrage de la couleur, il peut être appelé une boulette de cristal
