étape 1
Puff coller une photo de la matière première
étape 2
Ananas la pâtisserie matières premières est également une photo de groupe. matières premières relativement simples
étape 3
Tout d'abord faire la pâte d'ananas. Le laissez-passer de sucre fin de beurre ramolli, ajouter la farine mélangée, toute bonne forme dans le congélateur pendant 20 minutes.étape 4
Figé dans le processus pour faire choux à la crème. Avance tamiser la farine, les ufs sont prêts, l'eau, bouilli avec du beurre sur le feu, de sorte que pas d'huile flottante;étape 5
Ajouter la farine tamisée, une agitation rapide manuelle jusqu'à ce que pas de particules, et l'agitation rapide et continue le chauffage, une couche mince à la partie inférieure du film de pot, éteindre le feu, la pâte chaude vers le bas du vérin d'agitation, la vitesse d'agitation à 60 ° ;
étape 6
Les oeufs ont été ajoutés un par un, et agiter rapidement la pâte dans un triangle inversé et sort l'étage en aval peut être lente, la vente de la pâte dans le sac de tuyauterie de production, le moulage par extrusion dans la plaque de cuisson recouverte d'une bâche;
étape 7
La peau d'ananas dans les flocons congelés, enfle sur la couverture;
étape 8
Nous ferons une pâte feuilletée bonne soigneusement dans le four, puis dans le four Depp, stands de boulangerie, pâtisserie 195 degrés autour de 20min. Après remplissages amincissement bouffantes de refroidissement peut être injecté.
étape 9
Jiang Zi fini. Ananas brioches pour voir et sentir la même pâtisserie.
étape 10
Il est très tentant goût fondu, superbe
étape 11
Beaucoup délicieux que la crème régulière bouffées Oh!
étape 12
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étape 13
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