durian cette chose, les gens aiment très affectueux, très méchantes gens qui détestent ...... gâteau durian, une petite boulangerie sont dix dollars, il est préférable de le faire vous-même. Général et pâtisseries plusieurs étapes, l'eau, la peau de l'huile, de la pâtisserie et de garnitures. Haute farine de gluten 125g Faible farine de gluten 125g eau 110g beurre 25g sucre fin 25g pâtisserie Partie: farine 200g section pâtisserie: beurre 100 g Remplissage: Durian 100 g Remplissage: sucre fin 10g

étape 1

La première étape consiste à faire la peau à l'huile de l'eau. Les matériaux sont

étape 2

Après tout de la farine a été ajouté avec cylindre d'agitation tamisé, mélangé, environ 3 minutes;

étape 3

Le beurre et ajouté à l'eau, le mélange uniformément lent;

étape 4

Rapide a frappé au gluten stade d'achèvement, environ 12-15min;

étape 5

Le lay de la peau de l'eau et de détente à l'huile pellicule plastique au réfrigérateur 1 heure;

étape 6

Slack le temps de faire la pâtisserie. La Tamiser la farine, et le beurre a été versé dans le cylindre mélangé lentement sous agitation, pendant environ 3 minutes, frapper puis rapidement dans la pâte, pour environ 5 minutes;

étape 7

remplissage de production: La viande durian dans le noyau et le sucre mélangé, refroidi pendant 30 min;

étape 8

Commencez à faire gâteau durian après tout était réglé. peau de Slack pris bonne eau et l'huile dans une petite boule de pâte 22g, 18g divisée en une petite pâtisserie pâte;

étape 9

L'eau et l'huile dans la pâte de la peau pressée dans le paquet de disques;

étape 10

Rouleau longitudinalement en bandes, roulé de haut en bas, à découper 5-10 minutes de relaxation de bord

étape 11

Etaler la pâte, aplatir la main, déploiement, ce qui rend la viande bien piégées durian.

étape 12

Ovale fait avec des encoches de ciseaux, face vers le bas, mettre dans la casserole;

étape 13

Dep cuisson au four préchauffé à 170 degrés profil, peut être cuit au four 20min;

étape 14

Terminé Jiang Zi,

étape 15

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