« pour voir que quand noeud chinois autour des rues, je me suis senti petit et mignon, vient d'acheter un oeuf de canard, jaune d'oeuf pour faire une farce snack-bar croustillant, croûte croustillante, le goût salé et sucré de la farce matériel, accompagné d'un verre de café goutte à goutte vietnamien, regarder tranquillement le livre, un après-midi confortable ~~~~ passé lentement. " ingrédients
- oeufs de canard salés 5
- Le sucre blanc cristallisé 20g
- Faible farine de gluten 110g
- sel 1/4 c
- oeuf entier montant droit
accessoires
- lotus à sec 125g
- huile de salade deux cuillères à soupe
- beurre 20g + 80g
- eau 60g
- autres goût
- grillé artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 bulle de lotus séchées plus de 12 heures, -
Cuire jusqu'à tendreté, 2, -
3 avec une petite quantité de purée de machine l'eau de cuisson, (la quantité d'eau peut être juste lotus assez d'agitation sur OK,) -
4 en mélange huile et le sucre blanc, -
5 Verser la pâte de graine de lotus, -
6 à frire antiadhésive, libérer comme le bol, au réfrigérateur plus de 2 heures, -
7 Poudre faible verser sur le bord, comme un nid, le sel mis, 20g 3g beurre et le sucre, -
8 Verser l'eau, -
9 extérieur vers l'intérieur et lentement vers le haut, -
Le racloir 10 sont des surfaces autour et jusqu'au milieu, -
11 produire enfin un pétrissage de la pâte lisse, -
12 Etaler la pâte, en tranches de beurre 80g, la feuille de surface du carreau intermédiaire, -
13 parties d'enveloppement autour, -
14 à partir de l'ouverture supérieure et inférieure pour être scellée, (doit être fermeture étanche) -
15 fois, -
Tourner 16 visages, -
17 rouleau ouvert, -
18 fois, -
19 et ensuite pliée, -
20 à plier trois pâte, tourner et nouilles, rouleau ouvert, -
21 Répétez l'action ci-dessus cinq ou six fois, -
Pâte rouleau 22 de pellicule plastique, congelés pendant 1 heure -
23 REFRIGERES quitté la bonne pâte de graines de lotus, un meilleur fonctionnement, le bon décapage de canard, -
24 aliquots dans la graine de lotus, déploiement, salés piégés moitié jaune, -
25 enveloppé dans une boule lisse, -
26 ouverte pâte réfrigérée, découpé en bandes uniformes, -
27 regard croix-tissé, -
28 sac de jaune d'oeuf remplissage, -
29 fermé, -
30 sur un papier huilé, brosse oeuf entier, 180 degrés, environ 30 minutes, la surface d'or,
