« lui-même fait sandwich Big Mac, retirer les os de emplanture rôti la viande et laisser mariner pendant une nuit, grillé que le poulet frit en meilleure santé - mais le goût est non grasse, avec une variété de légumes, ne chinois et occidentaux il quelque chose de méchant tout à fait ... " ingrédients
- Haute farine de gluten 200g
- Faible farine de gluten 50 g
- racine Wing 3
- laitue La moitié des arbres
- tofu 100 g
- chou chinois 50 g
accessoires
- sel 4 g
- ketchup 5g
- pansement 5g
- poivre noir 1 g
- sauce Oyster 2 g
- gingembre 1 petit morceau
- vin de cuisine 2 g
- sauce de soja 2 g
- barbecue alimentation 5g
- miettes de pain 10g
- beurre 8g
- Le sucre blanc cristallisé 10g
- levure 3g
- salé goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
1 dégel emplanture tôt, enlever les os. -
2 battement perdre la viande avec une lame de couteau. -
3 placé 2 g de sel, fourrage barbecue, des bandes de gingembre, sauce aux huîtres, vin de cuisson, la sauce de soja. -
4 Agiter durcissement pendant une nuit, l'inversion intermédiaire retenir. -
5 surface de poulet recouverte de chapelure et mettre sur une plaque de cuisson. -
6210 du four préchauffé, la convection d'air chaud vertical feu + 200 degrés, 20 minutes. -
7 sont placés dans une farine de machine à pain, ajouter 1 g de sel. -
8 sucre blanc dans la tasse de mesure. -
9 en ajoutant 50 ml d'eau à l'état fondu. -
Le liquide 10 dans la farine. -
11 dans la levure. (La levure est mes propres cheveux, vous pouvez aussi directement avec la levure.) -
12 départ pour la première fois et le programme de visage. -
Après le film 13 peut être retiré programme. -
14 dans le beurre ramolli à la température ambiante, et le deuxième programme de côté. -
Après le tir manchon 15 peut programmer le film. -
16 dans un endroit chaud à fermenter la taille d'origine deux fois. -
17 la pâte échappement. -
18 est divisé en trois pâte reposer pendant 20 minutes. -
19 dans lequel un rouleau ouvert. -
20 est repliée sur les deux côtés, continuer à rouler mince. -
21 enroulé de haut en bas, la fermeture comprimé, peu d'eau peut être pulvérisée meilleure adhérence. -
22 pour faire tout le pain grillé dans la boîte. -
23 avec un bol d'eau chaude dans le four, transformé en pain la cassette deuxième. -
7 à 24 fermenté à 80%. -
25190 degré four préchauffé, la convection d'air chaud vertical feu + 180 degrés, de 45 à 50 minutes. Cuit au four du pain grillé décapage et laissez refroidir. -
26 pour préparer d'autres ingrédients, Laver la laitue, des filaments coupés de chou, mélanger avec un peu de poivre noir et vinaigrette, poulet, pain en tranches, tofu tranche de coupe, faire frire jusqu'à ce que légèrement doré des deux côtés. -
27 produira un peu de code sur le pain, presser un peu de sauce tomate. -
Couche 28 couche de recouvrement. -
29 tray mettre leurs propres sandwichs. -
30 d'épaisseur - -
31 n'est pas très satisfaisant O (_) O Ha! -
32 ouvert manger ~
Conseils
1. On peut remplacer la racine de l'aile cuisse de poulet, car à la maison que je viens ailées racine, utiliser. Si vous trouvez qu'il est gênant à l'os, il peut être utilisé directement poitrine de poulet, mais relativement cuisse la viande plus tendre. 2. Réglez le four à des fins d'information seulement yo ~
