1. poireaux laver, une partie de pouce de couteau supérieure dans le plat de côté.

2. les ufs dans le bol, en remuant avec des baguettes uniforme de rechange.

3. Faire bouillir l'huile chaude à 10 grammes, le feu jusqu'à six ou sept chaud, vers le bas dans les ufs, les alevins battus, en veille égouttoir.

4. 10 grammes de carter d'huile, le poireau dans le Saute feu chaud, le sel, poudre de poulet, vin de cuisine, le poivre.

L'uf a été ensuite placé dans une bonne frite, casserole mélanger uniformément le feu, versez plaque d'huile de sésame.