«J'espère vraiment que vous pouvez faire du pain délicieux, mais toujours fait très rude, que ce soit à la main ou à la machine à pétrir la pâte, laissez-moi gratter la tête. La mer recettes de référence Yun avec de la pâte de machine à pain, nous avons fait ce pain, les résultats ou la peau rugueuse, vraiment ivre - à poursuivre leurs efforts, sera en mesure de succès ~ Bien que l'apparence ne semble pas bon, mais aussi bon à manger humidifié avec du lait condensé, mais la peau est pas lisse (avec l'utilisation possible d'une farine beaucoup pour moi, toute cette farine de blé bon rugueux), du pain ou mou ". ingrédients
- levure 3g
- Lait en poudre 30 grammes
- farine de blé entier 300 grammes
accessoires
- eau 150 g
- sucre en poudre 40 grammes
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 l'eau, le sucre, la farine de blé entier, la poudre de lait, de la levure dans la machine à pain -
2 a ensuite été mélangé dans un floculant avec des baguettes -
3 Démarrer Petrus grille-pain programme PE8500W 15 IMIX, pâte 20 minutes -
4 et ensuite lancer le processus de fermentation, la fermentation 1,5 heures -
5 et ensuite lancer le processus de fermentation, la fermentation 1,5 heures -
6 pot Jie jeu automatique première, une casserole d'eau chaude, puis désactiver, dans le pain, le couvercle et laisser la fermentation secondaire pendant 30 minutes. Suppression, ajouté à nouveau 1,5 litres d'eau froide, cuits à la vapeur fonction [start / poulet Lotus], le pain dans l'eau bout, la vapeur jusqu'à la fin du programme, le ragoût retiré après 15 minutes
Conseils
1, si vous voulez regarder le pain lisse, arrondie des recommandations d'échappement, d'abord frotté lisse, puis arrondie. 2, brioches à la vapeur avant la première préparé une casserole d'eau chaude dans le pain fermenté deux fois, puis retirer, puis en ajoutant à froid bouillie bouillante, puis dans le pain à la vapeur, du pain et plus laisser fermenter pendant un certain temps, plus moelleux.
