- enfant tendons 600 grammes
- vin de cuisine 20 grammes
- sauce de soja 20 grammes
- miso 20 grammes
- sel 20 grammes
- sucre cristal 25 grammes
- ciboule 15 grammes
- gingembre 15 grammes
- anis deux
- cannelle pièce
- cumin Une poignée de
- poivre long Demi-section
- amomum 3
- Tsaoko demi
- feuilles de laurier 2
- blanc Kou 1.5
- piment séché 1
- angélique 1.5
- poivre 20
- agrumes 1 petit morceau
- galanga 1 petit morceau
- kaempférol 1
- Maotai goût
- sauce artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 Préparer les ingrédients
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2 Wash pot de boeuf de l'eau froide.
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Après la mousse de 3 ébullition mettre l'oignon et laisser cuire pendant 5 minutes supprimer.
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Le paquet de gaze 4 en arôme boeuf dans le pot et le chauffage de l'eau (l'eau ne peut pas sur le boeuf). Verser le vin, la sauce de soja.
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5 Placez le miso.
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6 sel Ajouter et sucre.
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7 Après l'ébullition, une petite sauce au feu.
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tour de buf pour faire face à une période de 8 mois.
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9 petite sauce feu à environ 2,5 heures peut être.
