La crème est chauffée à l'ébullition pot.
chocolat fondu imperméable dans le bassin, un tiers de la quantité de matériau en vrac dans l'étape 1 à partir du bord.
Peu à peu mélangé dans le lait de la petite huile à peu d'un agitateur avec du chocolat.
Pour être mélangé dans une mayonnaise, les répétitions de fonctionnement étape 2, étape 3, la quantité de 1/3 de crème versée continuer à mélanger.
Verser la crème fouettée qui reste, et le chocolat et mélanger le tout.
Être agité jusqu'à ce qu'il ne grumeaux peuvent se former lorsque la forme lisse.
