Laver le riz et cuire le riz.
Versez deux ou trois gouttes d'huile dans des gants jetables pour lisser et empêcher le collage. Mélanger le riz selon la méthode des sushis, vous pouvez ajouter directement du vinaigre de sushi, ou du vinaigre de sushi maison (rapport sel: sucre: vinaigre blanc 1: 5: 10 bien mélanger).
Pincez une boule de riz mince avec une queue légèrement pointue.
Appuyez à plat avec vos mains.
Tournez un peu plus la queue.
Préparez des algues et faites une expression.
Mettez la laitue dans l'assiette, mettez les boules de riz et mettez les yeux et la bouche.
