« rythme de plus en plus rapide de la vie moderne, manger de plus en plus sophistiqués. Ajouter correctement des grains entiers est très utile pour la santé. » ingrédients
- La farine d'avoine 50 g
- La farine de maïs 50 g
- farine de blé entier avec du son 50 g
- farine millet 50 g
- farine 350g
accessoires
- levure 5g
- huile d'olive 20g
- sucre 10g
- sel 5g
- eau 310g
- saveur goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
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1 prêt à toutes sortes de farine. grains de poudre peuvent être pré-étiquetés avec la cuisson de la poudre de machine. -
Chauffage ouverture de levure hydratée 2, ajouter sous agitation à sucre a été laissé au repos pendant 10 minutes. Verser la farine ensemble. -
3 a été ajouté la levure, l'eau, le sel, l'eau a été ajouté, 20 g d'huile d'olive et la pâte en une surface lisse, endroit chaud pour mettre la fermentation enveloppe de couverture. -
4 fermentation deux fois plus grand. -
5 pris, aspergeant table de poudre sèche, continuez de pétrir la pâte, environ dix minutes. -
6 pâte pétrie est divisé en plus petits sous-agent taille égale. -
7 successivement pétrir comme pain, couverture wrap táng cheveux a continué pendant environ 20 minutes, l'eau froide dans le bateau à vapeur, l'eau bouillie pendant 15 minutes, trois minutes éteindre le feu et laisser mijoter couvercle. -
8 fini. bruit très doux.
Conseils
Céréales et la farine peuvent être remplacés par votre farine préférée, mais la quantité totale de grains de poudre ne doit pas dépasser la moitié de la farine, sinon le goût sera rude. Une partie de l'huile d'olive ajoutée et les céréales secondaires, le fini lisse et délicat, le bruit de texture douce, vous pouvez également utiliser d'autres huiles végétales de remplacement incolore, inodore, lard peut également être utilisé. La quantité d'eau est ajustée de manière appropriée en fonction de la quantité d'absorption d'eau de la farine.
