Ingrédients
- farine 500g
- sucre 10g
- eau 280g
- La levure sèche 5g
accessoires
- les graines de sésame noires cuites 50 g
- huile de sésame 10g
- cassonade 50 g
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
1500 g de farine, 10 g de sucre a été ajouté, 5 g de levure sèche. -
2 et de l'eau dans une pâte lisse, fermentation enveloppe de couverture à un endroit chaud. -
3 poudre brun marqué a été ajouté sésame noir, l'huile de sésame et bien mélanger. -
4 pâte en deux fois plus grand. -
5 pris la pâte du rouleau de pâte échappement dans un rectangle. -
6 couche supérieure uniformément pincée de pâte de sésame noir. -
7 replier à partir du bord inférieur. -
8 coupé en petits sous-agent uniforme. -
9 deux sous-agent empilé, à une pression intermédiaire avec des baguettes. -
10 deux mains, saisir, tordre dans le sens opposé autour de 90 degrés vers le bas arrêt pressés. -
11 afin de le faire la pâte. Couvrir d'une pellicule plastique, TANG environ 20 minutes. -
12 pot d'eau froide, la vapeur d'eau après traitement à la vapeur pendant 15 minutes éteindre le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes, pour faire un panoramique.
Conseils
temps fumante dépend de la taille de Hanamaki extension appropriée du temps, mais après 3-5 minutes éteindre le ragoût nécessaire à la chaleur, Hanamaki éviter l'effondrement.
