Jetez un oeil à l'organisation du produit fini, bien

Dans la pâte: 25 g de protéines, 300 g de farine de haute gluten, lait 150 grammes, 4 grammes de levure, 10 g de sucre, et les nouilles, mettre le beurre dans la pâte 10 grammes de la pâte n'a pas besoin de pétrir la pâte est lisse, fraîche 12--17 heures de fermentation, la fermentation plantée de quelques heures pour faire du pain est aussi très doux, le type de fermentation pâte est terminée

pâte principale: 45 g d'oeufs, 25 g de lait, 55 g de sucre (sucre salut doux pourrait être ajouté), 3 grammes de sel, 70 g de haute farine de gluten, la pâte de mélange en outre, les avantages de l'utilisation d'une farine de haute gluten approprié, diverses la farine absorption d'eau différentes se régler Oh!

+ Les espèces de la pâte principale et l'ensemble mélangé la pâte, 25 g de beurre

Pétrir jusqu'à ce que la pâte est tirée des côtes développer des gants film transparent

Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et mettre dans des conteneurs

Fermentation au four pendant 45-60 minutes

Pâte à deux fois plus grand

Deux pâte en pâte Taille

faible part de la pâte, puis coupé 3 petits

Trois pâte longueur du rouleau, longue brosse mince beurre de pâte, brosse après cuit comme pain et le beurre comme Shredded manger du pain, rouleau, huile de brosse a commencé la pâte rouler un peu glissant, comme un rouleau déroulé, le volume réel bon frotter frotter à long

Compiler trois brins de tresses, tresses trois brins compilés un bon rouleau autour de l'anneau, huit pouces dans le moule

Une grande partie de la pièce de pâte à rouler la plus grande de la pâte, la pâte de beurre large de la brosse, brosse beurre comme du pain en forme de pain cuit au four râpé manger, la grande pâte roulée, l'interface serrée

Article coupe rouleau 12 rouleau, le rouleau 12 placé à côté des tresses triple moule annulaire,

Laisser lever 15 minutes dans le four

Brosse de jaune d'oeuf de beurre, puis la couche inférieure 155 du four de préchauffage 15 minutes (S'il vous plaît préchauffez la température du four à leur propre oh)

Préchauffer le bon four, la cuisson moule inférieur dans le four, avec un bol d'eau à l'humidité du pain, la couche supérieure 150 du four 140 degrés cuire 18 minutes plus faibles (la température du four, selon la maison s'il vous plaît Oh!)

Oilpaper bloqué avec du pain grillé à 9 minutes, l'anti-brûlé pain dur cuit à sec, cuit au four 30 minutes nausée

Le pain du four

doux regard Ripped

brossé

couches râpées, il est brossée, en particulier caoutchouteuse douce, très savoureux!

Le pain cuit au four juste ne quittez pas assez d'eau dure, molle délicate

Produit final