Ingrédients

• fenouil 1 kg

accessoires

• Viande ovine 500g

charge

• gingembre 20g
• sel montant droit
• poudre de poivre 5g
• rosée pétoncle 10 m

• épicé goût
• cuisinier artisanat
• une heure Temps
• ordinaire difficulté

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  1 fenouil à la racine, lavage, contrôle de l'eau

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  Deux sacs de boulettes d'agneau locaux prêts, trop gras dans la moitié

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  3 viande de rupture, le sel, environ 20 grammes

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  4 Parce que la viande est grasse, plus d'huile de poivre frit, mettre un peu de poivre fin (au supermarché pour acheter des sacs)

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  5 ajouter un peu de rosée de coquille Saint-Jacques, augmenter la saveur

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  Après six viande et les épices, mélanger, ajouter le fenouil haché

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  7 boulettes mixtes dans

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  8 acheté ready-made peau boulette, prêt à emballer

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  9 boulettes enveloppées, donc une famille de trois à deux fois est assez à manger

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  10 cuits

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  11 personnes aiment le goût de fenouil, doit être très profiter