« Le poisson est non seulement délicieux, mais aussi très haute valeur nutritive. Sa teneur en protéines est deux fois celle du porc, et sont des protéines de haute qualité, le taux d'absorption humaine. Poissonneuses thiamine riches, riboflavine, la niacine, la vitamine D et certaine quantité de calcium, de phosphore, de fer et autres minéraux. poisson sec - salé épicé, entrée douce. " ingrédients
- poisson 750 grammes
- porc 100 grammes
accessoires
- Pixian 30 grammes
- sauce de soja 20 grammes
- Le vin de riz 15 grammes
- sel 2 g
- sucre 15 grammes
- poivre montant droit
- oignons montant droit
- vinaigre de riz 10 grammes
- ail montant droit
- gingembre montant droit
- épicé goût
- civet artisanat
- vingt minutes Temps
- simple difficulté
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1 propre traitement du poisson, la viande de porc en dés, coupé en petits morceaux oignon, le gingembre, l'ail coupé Ding, hacher Pixian. -
2 ou lingette poissons d'eau de contrôle à sec, le couteau poisson des deux côtés coupés, lame trop difficile. -
3 wok Chaleur, poisson ajouter et faire dorer des deux côtés lorsque le feu versez un peu d'huile, huit chaude. -
4 séparé d'un pot, verser quantité d'évacuation de l'huile de porc sauté à l'huile après un petit feu, puis a diminué jusqu'à ce que la température de l'huile dans Pixian. -
5 sautés Pixian avec du porc et hors de l'huile marquée, mettre l'oignon, le gingembre, l'ail et faire sauter à feu moyen quelques tour du feu. -
6 dans le vin de riz, la sauce de soja et l'arôme frite. -
7 verser la bonne quantité d'eau chaude, le sel, le sucre, soupe au poivre pour faire bouillir le feu. -
8 le poisson frit doucement dans le pot, couvert avec un couvercle. -
9 petit feu Renverser 5 minutes. -
10 jusqu'à ce que le poisson gras épaisse soupe quand le poisson, versez le vinaigre. -
Après 11 bouillir le feu versez dans le poisson.
Conseils
huile de poisson frit est pas facile de réutilisation Pixian doit être petit feu lentement remuer Lorsque l'inversion du poisson frangible, de préférence en utilisant une spatule large Devrait mettre moins de sel, car il y a la sauce de soja salée et Pixian Enfin, lorsque le pot de soupe pour être plus rock sèche rapidement pour empêcher poêle anti-adhésive de la peau
