20g de jaunes d'ufs et bien mélanger Ajouter 40 grammes d'huile et 85 grammes de yogourt, bien mélanger, tamiser en poudre faible et bien mélanger.

Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc aux blancs d'oeufs, battre jusqu'à ce que la bulle des yeux de poisson

Les blancs d'ufs sont ajoutés 3 fois dans du sucre fin et battus à 7 pour répartir

Prenez d'abord 1/3 de la pâte de protéines dans la pâte de jaune d'oeuf, versez la pâte de jaune d'oeuf entière dans la pâte de blanc d'oeuf, coupez et mélangez bien

Verser dans le moule

Préchauffez le four à 170 degrés, le quatrième étage, la plaque de cuisson à l'envers, le programme de gâteau 160 degrés 42 minutes

Très explosif

Sortez du four, froid par libération

tranche

Boîte à gâteau sous vide