Premier succ�s g�teau mousseline temps!

premi�re fois g�teau mousseline de 6 pouces, bien que le processus est un peu Huang Huang, mais la valeur de la couleur et le go�t du produit fini sont en ligne oh. Dit g�teau mousseline blanche est cuit premier passage, avant de commencer � travailler s�rieusement �tudier les pr�d�cesseurs de la m�thode, le processus de cuisson �galement ajuster la temp�rature et le temps en fonction de leur propre four, surface mineure fissuration ne heureusement affecte pas l'ensemble effet. Comment tant dou�, tant que s�rieux au sujet de l'apprentissage et la pratique, les intentions de gourmet ensemble ne vous d�cevra pas! Profitez du plaisir d'en faire ...... ufs 3 sucre en poudre 50 grammes Faible farine de gluten 50 grammes lait 40 grammes L'huile de ma�s 35 grammes L'amidon de ma�s 5 g

Pr�parer tous les mat�riaux, assurez-vous que tous les conteneurs et fouettez � sec exempt d'huile.

S�paration de blanc d'oeuf et le jaune, de la farine de bl�, huile de ma�s, jaune d'oeuf, le m�lange de lait de jaune d'oeuf dans la p�te (rappelez pour �viter une agitation excessive du gluten de la farine). Egg sucre blanc ajout� en trois portions � passer le processus, l'amidon dernier et le ma�s. Egg envoy�s blanc � partir d'un angle droit avec le crochet de fin de meringue stable. Qusan Fen une cr�me et la p�te de prot�ines de jaune d'oeuf m�langer tourner uniform�ment le m�lange dans la meringue restante tourn� mixte, et on le verse dans un moule apr�s m�lange des deux chocs lumi�re progresser imm�diatement dans le four pr�chauff�. En bas du feu 140 degr�s cuire au four 45 minutes �, secouer ou deux � l'envers et laisser refroidir 2 heures de d�capage peut �tre.

Laisser refroidir � l'envers

d�capage

g�teau mousseline doux et d�licieux compl�t�

fissuration de surface mineure ne modifie pas les r�sultats globaux oh

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

Premier succ�s g�teau mousseline temps!