"Je ne sais pas comment vous mangez habituellement du fromage à la crème? En plus de faire du cheesecake, je le mélange souvent en pain. Vous pouvez le pétrir directement dans la pâte, ou vous pouvez faire de la farce. Si vous êtes un fromage Contrôle de la crème, alors je vous garantis que vous aimerez ce pain aujourd'hui. Le yaourt, le fromage à la crème kiri et le lait sont tous de bons suppléments de calcium. Qui a dit que le pain devait être nutritif? Âge du mois de référence: 12M + Cette recette a des vidéos de support, qui peuvent être visionnées dans le compte public WeChat "Cinq repas par jour" Je suis nutritionniste national pour enfants et je connais les besoins d'une alimentation saine pour les nourrissons et les jeunes enfants. Les petits mangeurs difficiles, l'anorexie, n'aiment pas manger? Comment compléter le calcium, le fer, le zinc et le sélénium? Compte public WeChat: cinq repas par jour avec des aliments complémentaires. Accompagnez-vous en douceur sur la route des compléments alimentaires. " Ingrédients
- Farine riche en gluten 350g
- Sucre fin 40g
- Levure 4g
- lait en poudre 12g
- Liquide d'oeuf entier 42g
- Yaourt épais sans sucre 130g
- Le lait 70g
- Beurre ou huile de maïs 35g
Accessoires
- sel 3g
- Fromage Frais 150g
- Sucre en poudre 60g
- canneberge 60g
- Laiteux Goût
- grillé Artisanat
- Heures long
- Simple Difficulté
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1 Le yaourt épais que j'utilise est fait par moi-même. Si vous voulez acheter du ready-made, je recommande "lumineux et véridique" De plus, vous ne pouvez pas utiliser de sirop ici.) Si vous utilisez du yaourt ordinaire avec du sucre, la quantité de sucre dans la formule doit être réduite. -
2 Tous les ingrédients sauf le beurre sont pétris dans la pâte, pétrir jusqu'à consistance lisse, ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que le film sorte. -
3 Fermenter dans un endroit chaud à deux fois la taille, environ 1 heure. -
4 Préparez la garniture au fromage aux canneberges: nettoyage à sec des canneberges, égouttez, haché et réservez. -
5 ramollir le fromage à la crème dans de l'eau tiède. -
6 Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger, ajouter les canneberges et continuer à bien mélanger, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pour utilisation. -
7 Lorsque la pâte a doublé de taille, piquez vos doigts avec de la farine et retirez-la. Après avoir aéré la pâte fermentée, divisez-la en 16 parties égales et couvrez d'une pellicule plastique pendant 15 minutes. -
8 Prenez une pâte et roulez-la en forme ronde, mettez-y une quantité appropriée de garniture au fromage aux canneberges, enveloppez-la et pressez-la fermement. -
9 Mettez-le dans la plaque de cuisson avec la bouche fermée, placez-le dans un endroit chaud et humide et effectuez une fermentation secondaire 2 à 2,5 fois plus grande. -
10 environ 40 minutes. J'aime mettre des bols d'eau chaude et fermenter au four. -
11 Placer le plat fermenté dans les couches intermédiaire et inférieure préchauffées du four, le chauffer de haut en bas à 180 degrés, cuire au four 25, couvrir de papier d'aluminium après la coloration et cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Conseils: Après la fermentation, vous pouvez brosser le liquide d'oeuf entier sur la surface et saupoudrer de sésame pour décorer, ou badigeonner de lait de coco pour saupoudrer de pâte de noix de coco. Voir vos propres passe-temps, je n'ai rien obtenu. Je l'ai fait deux fois plus que la recette. Je le fais cuire ensemble lors de la cuisson. Mettez la plaque d'or dans la couche intermédiaire et la plaque de cuisson dans la couche intermédiaire et inférieure. De cette façon, les deux plaques peuvent être changées pendant 20 minutes puis rôties pendant 10 minutes. Cela suffit si une assiette est cuite pendant 25 minutes. Badigeonner une couche de beurre fondu (en dehors du poids de la formule) sur la surface immédiatement après sa sortie du four, la refroidir et la garder hermétique. Conseil: Si vous brossez le liquide d'oeuf ou saupoudrez la pâte de noix de coco avant la cuisson, vous n'avez pas besoin de faire de traitement lorsque vous quittez le four, laissez-le simplement refroidir. -
12 Il y a du yaourt et le pain est trop mou pour être fait, vous pouvez aussi manger du fromage et des canneberges à chaque bouchée.
Conseils
Cette recette a des vidéos de support, qui peuvent être visionnées dans le compte public WeChat "Cinq repas par jour" Je suis nutritionniste national pour enfants et je connais les besoins d'une alimentation saine pour les nourrissons et les jeunes enfants. Les petits mangeurs difficiles, l'anorexie, n'aiment pas manger? Comment compléter le calcium, le fer, le zinc et le sélénium? Compte public WeChat: cinq repas par jour avec des aliments complémentaires. Accompagnez-vous en douceur sur la route des compléments alimentaires.
