la veille, à la famille fait cuire un chiffon en forme de coeur, dédaigneux Ma a dit: « Maintenant, ne pas manger le gâteau, » je l'ai dit: « Vous ne pouvez pas me regarder des copies papier récompense supérieure une morsure de visage me « maison du travail la nuit, quand le gâteau a été trouvé BALAYEZ vide, et lui a demandé, dit-elle :. » bon goût goût vraiment le gâteau que vendu, et nous, les enfants aiment manger. « donc, hier fin comme jouer avec le sang comme, mais aussi fait la lumière de ce gâteau au fromage de fromage, j'aime ce gâteau, simple et apparence élégante et soyeuse organisation exquise, plus douce, légère, non grasse. Participer à des activités: # Cent Gifford - un petit goût de Chicago retourne beaucoup d'amour maternel # ufs 5 Faible farine de gluten 25g L'amidon de maïs 15g Fromage à la crème 230g beurre 55g lait 90g sucre en poudre 80g Le jus de citron Quelques gouttes

étape 1

la séparation des protéines du jaune, prendre un fromage à la crème petit bassin Ajouter et le lait, le chauffage de l'eau à l'état fondu, sous agitation jusqu'à homogénéité sans particules.

étape 2

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que l'huile de beurre fondu ne peut pas voir les étoiles.

étape 3

Ajouter graduellement le jaune d'uf, puis remuer mettre les uns des autres.

étape 4

Ajouter la farine tamisée, amidon de maïs, le jaune d'oeuf remuer rapidement en pâte fine.

étape 5

Après avoir agité le jaune d'oeuf pour prendre une bonne casserole, versé dans l'eau pendant 7 minutes, la température d'environ 70 degrés, le plus bas du four préchauffé à 150 degrés.

étape 6

Les protéines et le sucre ont été ajoutées quelques gouttes de jus de citron, avec un batteur électrique étiqueté mousse humide peut être tiré état de crochet incurvé doux.

étape 7

Prenez un tiers de la protéine dans la pâte jaune d'oeuf Remuer, puis verser la protéine restant dans la pâte à frire doucement pour mélanger uniformément tourner le remplissage de gâteau au fromage.

étape 8

Bien mélanger la pâte à gâteau dans le moule, la chute un peu de lumière, un grand choc des bulles d'air.

étape 9

L'avant-dernière couche placée sur le gril, la pâte à gâteau de cuisson mis en ligne. 150 degrés 70 minutes, après le ragoût de décharge au four pendant 30 minutes.

étape 10

Retirez la bonne sortie du gâteau. Ensuite, mettre Réfrigérer 4 heures ou plus.