étape 1
Préparation de la farine, de la levure avec de l'eau chaude pour faire fondre, l'eau de la levure dans la farine bien mélanger pour former une pâte recouverte d'une fermentation de tissu humide
étape 2
le sel d'oignon haché a été ajouté, le mélange d'huile (échalotte de l'eau de lavage à sec à l'avance)
étape 3
La pâte, piquez votre doigt en elle ne se rétractera pas
étape 4
Après pétrir le couvercle d'échappement pour reposer 15 minutes
étape 5
La pâte est divisée en deux, même après addition de laminage en une mince Cong
étape 6
De l'arrêt vers le bas crispée à de bons volumes
étape 7
Couper en surface de billette uniforme
étape 8
Mettez la surface blanche du milieu avec des baguettes
étape 9
étape 10
Appuyez doucement sur les baguettes de
étape 11
Clenched légèrement vers le bas pour tirer les deux côtés Hanamaki
étape 12
Gerry mat de tissu de libération de vapeur d'eau, des petits pains cuits à la vapeur dans le puits, pour être espacées l'une de couverture Hanamaki intermédiaire pour empêcher l'adhérence au repos 20 minutes
étape 13
Ajouter bateau à vapeur d'eau distillée ouvert 10 minutes à 12 minutes après le four
étape 14
plan fini
