étape 1
sucre Stir, la farine pèse
étape 2
10 g d'eau tiède (formule), on ajoute reposer 10 minutes de levure
étape 3
La farine ajouter de l'eau de levure et bien mélanger
étape 4
La chaleur restante verser lentement dans une agitation avec des baguettes floculant
étape 5
L'état est frottait une lumière rose clair lumière lavabo
étape 6
frotter la pâte à plusieurs reprises pour mettre le cas de la planche à lisser est un film plastique scellé a été placé dans le pot à une fermentation chaude (jours froids pot chauffé peut s'asseoir à l'intérieur)
étape 7
fermentation de la pâte à 2 fois plus grande en nid d'abeille ouvert
étape 8
Laver et couper l'échalote oignon vert eau sec
étape 9
Planche à découper saupoudré peu l'épaisseur de sec de la pâte en forme rectangulaire uniforme
étape 10
l'oignon vert et le sel dans la quantité d'huile, plus uniformément répartie sur la pâte
étape 11
De part et d'autre à l'intermédiaire pliées
étape 12
Couper la pâte deux même épaisseur empilés
étape 13
Avec un peu de bien à une pression intermédiaire des baguettes
étape 14
Ramassez les côtés et sur les efforts pour contrôler l'étirement ne pas retirer
étape 15
Ensuite, les deux côtés du rouleau dans la direction opposée
étape 16
Arrêter à son tour dans le bateau à vapeur et laisser un espace pour leur deuxième servent à prendre pot d'eau chaude 2 fois la taille
étape 17
La chaleur élevée pendant 15 minutes ennuyeuses cinq minutes
étape 18
Goût Corsé Congxiang
étape 19
Voir ~ point de doux pain moelleux avec une surface très lisse
