igname fer, épluché, coupé en petits morceaux avec un couteau.
Bonne igname coupée dans un bol, ajoutez une couche de pellicule plastique résistant à haute température, quelques trous dans le haut. Si la qualité incertaine pellicule plastique, avec plaque de boucle interchangeable. (Pour éviter la vapeur d'eau dans la boue de l'igname trop mince)
Le point d'ébullition de pot d'igname.
Retirer la purée.
Après laisser refroidir légèrement, la quantité appropriée de l'igname sur la paume, puis forme à tarte rond dans une épaisseur uniforme.
L'igname de sucre orange pelée dans la peau, fermée lentement, en un groupe sphérique.
La surface peut également rouler sur un lait de couche ou de noix de coco, la moitié coupe est une coupe parfaite.