« rose oeufs de crevettes peut être considéré comme plus célèbres plats chinois. Bien que les ufs frits similaires, des ufs frits et mais encore sont très différents ufs Après four au four., La saveur d'uf complètement excité, tandis qu'à l'intérieur possession du reste le goût de crevettes fraîches, tous les âges, assez bon plat. parce que la pratique chinoise d'utiliser des plaques de propagation de lard et surface finie, j'amélioré un peu, avec du beurre au lieu de porc, qui est, dans le petit lait parfum, une diminution du goût gras ". ingrédients

• Crevettes-jen 100 g
• ufs 4

accessoires

• farine 20g
• levure 1 g
• sel 3g
• beurre 5g
• Le vin de riz 20g
• poivre 2 g

• salé goût
• grillé artisanat
• vingt minutes Temps
• ordinaire difficulté

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  1 crevettes décortiquées de crevettes éplucher, couper en arrière, enlever la ligne de crevettes, de sorte qu'après l'ouverture de la glissière Incorporer les crevettes sont belles, tout le bon traitement des crevettes, l'humidité cuisine surface du papier séché par buvardage

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  2 crevettes dans le bol, ajouter la moitié de blanc d'oeuf restant, plus 1 gramme de sel et de poivre de préhension mélange uniformément, saumuré 10 minutes

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  3 oeufs dans un bol, laissant la moitié des blancs d'ufs. Côté Le poivre et le sel ont été ajoutés ufs, le vin de riz

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  4 la farine et la levure dans un bol

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  5 et ajouter un peu d'eau dans une pâte fine

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  6 Versez la pâte dans l'uf battu dans

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  Incorporer 7

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  8 minutes dans un plat à four préchauffé, la surface d'application de beurre, à savoir, de sorte que le plateau ne colle pas fini, et plus parfumé

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  9 couleur des frites de crevettes marinées et rapide mouvement dans un wok

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  Egg dans le bac 10, crevettes ajouter uniforme

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  11120 degrés Préchauffez le four pendant 5 minutes et cuire le feu du milieu vers le bas dans le four pendant 10 minutes.

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  12 retiré, puis appliquer la couche superficielle de beurre et cuit au four surface finie n'est pas trop sec, mais aussi plus parfumé

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  13 température du four a été ajusté à 160 degrés et cuire pendant 5 minutes. Four extension d'oeuf est élevée. Retirez le psy de froid

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  14 ufs cuits crevettes jusqu'à, bien que légèrement diminuer, mais les ufs sont toujours très doux, très frais crevettes.

Conseils

Je crains que mon assez mauvais plats grillés, avec un vieux plat. En fait, tout peut être cuit presque tous les plats dans le four, ne vous inquiétez pas