Versez de la farine riche en gluten dans le bassin

Ajouter un peu d'eau tiède à la farine et remuer

Incorporer dans un floculant

Pétrir la pâte à plusieurs reprises, saupoudrer de farine tout en pétrissant jusqu'à ce que la pâte ne colle pas à vos mains

Laisser la pâte pétrie encore pendant 10 minutes

Pétrir une quantité appropriée de pâte et la rouler en forme ronde / rectangulaire avec un rouleau à pâtisserie

Après avoir roulé, saupoudrer de farine et lisser

Pliez-le, puis étalez la farine sur la surface pliée et lissez

Continuez à plier, continuez à fariner, uniformément

Jusqu'à ce qu'il soit plié en rectangle, puis saupoudrez un peu de farine et lissez

Coupez la pâte rectangulaire en lamelles

Saupoudrez de farine après la coupe

Secouez les nouilles pour que chaque nouille soit uniformément recouverte de farine Ps: Mon mari a fait des nouilles cette fois, chacune ne touchera pas les mains et la dureté est modérée. )

Les nouilles sont prêtes! Parfait

Vient ensuite le tutoriel de cuisson des nouilles

Après que l'eau bout, les éléments suivants

Remuer les nouilles pour qu'elles ne collent pas à la poêle

Après que les nouilles aient de nouveau bouilli, remuez et laissez cuire encore 15 secondes

Bien joué! Cela semble compliqué, mais cela ne prend pas beaucoup de temps pour le faire, et les nouilles que vous faites sont plus nourrissantes et plus pleines.

Et la soupe de nouilles qui reste de cette soupe de nouilles peut aussi être bu. Mon mari a dit que j'adore cette soupe de nouilles dans le nord.

Manger avec la sauce frite tout juste faite, c'est presque, il y a un BGM qui est le chef de l'école chinoise!