Préparez les ingrédients.

Peler et émincer l'igname et les carottes et hacher les oignons verts.

Ajouter les ufs, le poivre en poudre et le sel et bien mélanger.

Ajouter la farine et remuer jusqu'à épaississement.

Frire jusqu'à ce que doré des deux côtés.

Tarte aux légumes à l'igname.