Th� de l'apr�s-midiScones britanniques traditionnels

Un th� de l'apr�s-midi anglais traditionnel doit avoir des scones. Les scones sont une sorte de biscuit, mais en fait le go�t n'est pas tr�s sucr�.L'accorder avec le dessert et la cr�me caill�e est la meilleure pr�sentation de son go�t. Les Britanniques aiment manger des scones en buvant du th� noir. La porcelaine exquise contient le th� noir tentant, avec du lait parfum�, et servi avec des scones�! Discuter en mangeant est l'apr�s-midi le plus tranquille ! Il y a un c�l�bre salon de th� � Cambridge appel� The Orchard. C'est un endroit fr�quent� par de nombreux lettr�s et �crivains � Cambridge. Lorsque Xu Zhimo �tudiait � Cambridge, il �crivait "Le cours sup�rieur de la rivi�re Kang est le c�l�bre Byron Spool, o� Byron avait l'habitude de jouer; il y a un vieux village. C'est appel� Grantchester, il y a un verger, vous pouvez vous allonger � l'ombre des p�chers et des pruniers et manger du th�, les fleurs et les fruits tomberont dans votre tasse de th�, et les petits oiseaux viendront � votre table pour picorer, ce qui est vraiment singuli�re.�� Allong� sous le pommier ombrag� et en train de manger du th�, le soleil brille et il y a un petit accident de chute de fleurs et de fruits.Je ne sais pas combien de personnes ont �t� attir�es par cette conception artistique. Le scooter au th� noir est un plat particuli�rement c�l�bre dans leur famille, et de nombreuses personnes se pr�cipiteront d�lib�r�ment pour faire la queue pour profiter d'un apr�s-midi de loisirs tout en mangeant. Aujourd'hui, je vais vous pr�senter les scones de g�teaux sucr�s traditionnels les plus populaires au Royaume-Uni. J'esp�re que vous pourrez �galement d�couvrir cette heure du th� tranquille de l'apr�s-midi britannique. Farine auto-levante 350 grammes levure chimique 4 grammes du sucre 55 grammes sel 3 grammes beurre 85 grammes Le Lait 130ml Oeuf 1 extrait de vanille Mod�r� Cr�me caill�e Appliquer la quantit� appropri�e selon votre go�t Confiture Appliquer la quantit� appropri�e selon votre go�t

coin du verger

Tamiser la farine, le sucre et le sel et bien m�langer.

Ajouter le beurre tout juste sorti du frigo, le beurre n'a pas besoin d'�tre ramolli � temp�rature ambiante pour faire des scones.

Utilisez vos doigts pour m�langer le beurre et les ingr�dients en poudre pour cr�er ce grain fin.

Prenez deux ufs et m�langez bien

Versez environ un an et demi du liquide d'uf dans la poudre s�che, et nous laisserons la partie restante du liquide d'uf badigeonner le dessus des scones pendant un moment.

Battre l'oeuf et m�langer � la poudre

Ajouter une cuill�re � caf� d'extrait de vanille et de jus de citron au lait, chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, puis verser dans la poudre sur le dessus

M�langer dans cette p�te plus l�che.

Rappelez-vous que la p�te � scone ne doit pas �tre trop press�e et fa�onnez-la l�g�rement en forme de g�teau d'environ trois � quatre centim�tres d'�paisseur. Certaines recettes disent de rouler avec un rouleau � p�tisserie, ma suggestion est de l'utiliser, mais il doit �tre tr�s l�ger ! ! ! Essayez de le faire fonctionner � la main, n'essayez pas de le rendre tr�s plat, la raison pour laquelle le scone a l'air d�licieux est son go�t l�che.

Vous pouvez ajouter des raisins secs, essayez de choisir le type de raisins secs avec une pulpe plus grosse et une pulpe plus molle.

Vous pouvez utiliser une matrice de d�coupe circulaire pour la d�couper � la taille souhait�e, mais n'utilisez pas une matrice de d�coupe trop grande, trois � cinq centim�tres suffisent, car il y a beaucoup de levure chimique dedans, et elle va beaucoup gonfler apr�s cuisson. Je n'ai pas utilis� de matrice de d�coupe ici, j'ai tout fait � la main et j'ai fait chaque petite p�te l�g�rement plus haute, de pr�f�rence dans une petite forme cylindrique. La p�te � scone est relativement humide et s'�talera un peu pendant la cuisson. Donc, si vous voulez atteindre la hauteur id�ale, vous devez la rendre l�g�rement plus haute. Ne soyez pas emp�tr� dans le fait que la surface sup�rieure n'est pas assez plate.Ce que Scrooge poursuit, c'est l'effet d'�clatement irr�gulier qui appara�t pendant le processus de gonflement, ce qui le rendra plus app�tissant.

Badigeonnez ensuite le dessus des scones avec de la dorure � l'uf et mettez-les au four � 190 degr�s pendant 15 � 20 minutes.

C'est fini�! Tu as l'air d'avoir de l'app�tit

J'utilise de la cr�me caill�e de cette marque, fortement recommand�e�! Les meilleures maisons de th� du Royaume-Uni utilisent toutes cette marque.

Choisissez la confiture que vous aimez et appliquez une couche, et appliquez une �paisse couche de cr�me caill�e (j'en reparlerai plus tard si vous voulez perdre du poids), miam

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