« Ce pain est une boulangerie cuisson du pain traditionnel variétés les plus courantes de la farine ainsi que l'arôme du jambon multi-cuisine et la ciboulette. Salé et sucré. Ce goût du pain le goût est très facile d'être accepté par le public On peut dire que les gens qui mangent du pain, ont mangé la soie de pain. Temps de production: 90min, numéro de difficulté 4 étoiles 4 personnes adapter à la foule: tous les âges Réglages du four: cuisson four à 180 Dep en mode, le préchauffage de 12min, 18min cuisson " ingrédients
- Haute farine de gluten 210g
- Lait en poudre 20g
- sel 3g
- ufs 30g
- pâte Roux 84g
- ciboulette ciselée montant droit
- jambon montant droit
- pansement montant droit
accessoires
- Faible farine de gluten 56g
- sucre fin 42g
- levure 6g
- eau 85g
- beurre 22g
- sésame montant droit
- soie Un peu
- doux goût
- grillé artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une farine riche en gluten, la farine, le sucre fin, levure, poudre de lait uniformément agité avec inversé; -
2 oeufs Ajouter des, l'eau et la soupe de la pâte, le gluten agité jusqu'à la phase d'expansion; -
3 avant de beurre ramolli, le sel a été ajouté avec agitation continue; -
4, peut être film étiré a été agité pour enlever la pâte et on laisse reposer 30 minutes -
51050 g de la taille de partition, mou d'échappement frottement autour de 15min -
6, enfin, la mise en forme une forme allongée, espacées à égale distance mis dans les moules de cuisson; -
7, placé dans la température de fermentation des endroits humides pendant 45 min; -
8 oeuf pinceau, saupoudrer oignon haché, le jambon haché et la décoration de sésame; -
Dep 9 au four préchauffé, le mode thermique rapide sélectionner 185 degrés de cuisson, à griller environ 18min; -
Après 10 refroidir à la maison, face vers le bas, essuyer sauce à salade, saupoudrer charnu en vrac, enroulée; -
11, coupé à la taille appropriée, deux Sauce salade décorative peut être lâche;
