« aurait été très doux et délicieux petit pain est chargé des sacs de pâte de cacao frais a été je coupe le trou a frappé les points, juste serrent Heureusement, nous avons rencontré une température élevée du four, d'ouvrir progressivement, il donne l'apparence un peu trop sentiment de minerai grossier . ( ) . mais aussi longtemps que délicieux sur la ligne ". ingrédients
- Haute farine de gluten 160 grammes
- Faible farine de gluten 40 grammes
- lait 85 grammes
accessoires
- beurre 10 grammes
- sel 2 g
- sucre 20 grammes
- levure 2 g
- ufs 1
- poudre de cacao montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
baril pain 1 dans l'oeuf, le lait, la farine, le sel diagonale, le sucre, mis milieu de levure, recouverte de farine -
2 et la première face 13 minutes -
Ajouter le beurre et la surface 3, puis 30 minutes -
4 fermentation -
5 Retirer l'échappement de la pâte divisée en 6 parties, recouvert d'une pellicule de plastique 15 minutes réveillent -
6 avec un peu de poudre de cacao, ajouter un peu d'eau, de la farine pour faire une pâte, pas trop mince, dans le sac de tuyauterie ou de sacs frais -
7 arrondie pâte à nouveau dans le four, la fermentation -
8 bonne brosse à cheveux sur les embryons d'ufs pain -
9 couper un petit trou dans les sacs en plastique, presser l'embryon de pain -
Préchauffer le four 10, le feu supérieur et inférieur à 180 degrés cuire au four pendant 20 minutes, cuire la feuille en aluminium coloré couvercle
Conseils
pâte de cacao chargé les sacs ne coupent pas le trou trop grand. Après le rôti avec une feuille d'aluminium à la couleur de couverture
