Après avoir lavé le porc grillé (ou la tête de prune), le couteau est changé en bande

Traitez le porc grillé au prorata de la sauce de soja (oignon vert), de la sauce aux huîtres, du vin de cuisine, de la sauce de porc grillée, du miel (Remarque: peut ajouter de la sauce à l'ail pour aromatiser, de la poudre de levure rouge), remuez uniformément et recouvrez d'une pellicule plastique pour l'entreposage au froid heure

Badigeonner une couche d'huile dans le cuiseur à riz, mettre le charbon traité dans la casserole, ajouter la quantité appropriée de sauce marinée et suivre la procédure de cuisson du riz normale (la photo montre le produit semi-fini qui a durci pendant environ 14 heures)

Sortez l'omble chevalier préparé et laissez-le refroidir un peu avant de le manger en morceaux