« a été comme des collations de pâtisseries chinoises, en particulier pour le faire vous-même faire bouillir la pâte de lard, des couches de résidus croquante, drêches floconneux. Obturations avec remplissage de lait net de haricots rouges, non grasse, trop délicieux ne pas arrêter. " ingrédients
- farine tout usage 160 grammes
- sucre en poudre 24 grammes
- saindoux 56 grammes
- eau 16 grammes
- pâtisserie montant droit
- Faible farine de gluten 112 grammes
- bourre montant droit
- Hokkaido lait de haricot rouge 320 grammes
accessoires
- graines de sésame blanc peu
- Le jaune d'oeuf montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1 lard, farine de blé, le sucre en poudre et de l'eau, ainsi que la machine à pain, le film est de 20 minutes à pétrir. -
2 la pâte de farine a été ajoutée à un mélange de saindoux, placé dans le réfrigérateur est en attente chaud. -
3 pétrit couverture en cuir d'huile et laisser reposer pendant 30 minutes. -
4 et la peau croustillante d'huile sont divisés en 16 boules. -
5 centres pâtissiers radicaux sur la peau d'huile, pinçant les mêmes que boulettes de pincement. -
6 pâte à part, circulaire vertébrale allongée, le rouleau plus d'effet de raccourcir sera mieux. -
Après l'ouverture 7 du rouleau roulé vers le bas. -
8 recouvert d'un film plastique, une pellicule de plastique, en appuyant sur un chiffon humide éveillé pendant 20 minutes. -
9 rouler à nouveau sur, rouler et continuer à reposer pendant 20 minutes. -
10 partage la pâte de haricot rouge Hokkaido. -
11 déploiement d'un diluant à bord circulaire, le remplissage dans le milieu. -
12 Enveloppé arrêté. -
13 rouleau dans une tarte ronde, dans le four. -
Trois passages tirent surface de couteau 14, une couche de pinceau d'uf, la brosse doit avoir le jaune d'oeuf et de sésame saupoudrez. -
15 avance dans le four préchauffé à 175 degrés pendant 20 minutes. -
16 fraîchement cuit. -
17 peau douce et croustillante, la farce crémeuse humide.
