Ajouter de l'eau, des algues et du sel aux ufs et mélanger délicatement avec un fouet

Champignons shiitake lavés et tranchés

Retirer la tête et la coquille des crevettes, choisir la ligne de crevettes et laisser mariner 5 minutes

Choisissez deux tasses à thé de la taille d'une paume et mettez des crevettes au fond de la tasse

Versez le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'il soit plein à quatre-vingts

Couvrir d'une pellicule plastique et cuire à la vapeur dans une casserole remplie d'eau pendant 8 minutes à feu moyen

Sortez la tasse de thé, étalez les crevettes, les champignons shiitake et les bâtonnets de crabe coupés en deux, puis mettez dans la casserole et continuez à cuire à la vapeur pendant cinq minutes

Saupoudrez un peu d'oignon vert après être sorti du pot