« ajouter du pain à la citrouille et la farine de gâteau, particulièrement doux, très bon goût, avec des matériaux simples peuvent faire de délicieux. » ingrédients
- farine de pain 200 grammes
- Faible farine de gluten 50 grammes
- levure instantanée sèche 3 g
- miel 8 g
- sel 3,5 g
- Lait en poudre 10 grammes
- citrouille 75 grammes
- eau 70 grammes
- beurre 20 grammes
accessoires
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Après 1 coupé en dés de citrouille cuit à la vapeur, épluché et tamisé en citrouille. Les matières autres que le beurre pâte sur les surfaces frottent à un film lisse peut être tirée relativement épaisse. -
2 Ajoutez le beurre pétrir jusqu'à ce que la phase d'expansion à la base mis la fermentation chaude. -
Après la fin de la pâte de base dans 375 g / a, le repos de sphéronisation pendant 15 minutes. -
4 la pâte et rouler dans une forme ovale après inversion de base de temps du volume de moût de haut en bas en bandes. torsion de la pâte du rouleau tissé forme longue. -
5 torsion - sont placés dans la longueur de torsion pâte, 6, la partie supérieure passant à travers la bague 6, la torsion partie encerclée de 180 degrés, un cercle passant par l'extrémité du cercle bourré d'en haut. -
6 émission dans le four pour le lieu chaud final de fermentation dans un four préchauffé après, 180, vers le bas le feu, pendant 15 minutes. -
Immédiatement après le beurre fondu brosse 7-cuit au four sur la surface. -
8 délicieux pain à la citrouille douce est fait.
Conseils
Pour régler la quantité de citrouille humide et sèche absorbant l'eau et la farine selon le temps de cuisson doit être décidée en fonction de leur propre température du four.
