� A Nanjing � boeuf de coupe � sec

Fiche r�gion d'origine avec un Hui vivant au sud plus concentr� Les rues et les ruelles parsem�es de nombreux aliments halal coupe glycol�e sec de boeuf est l'un d'un m�morable d�licieux Chaque magasin Lucai semble avoir sa propre recette secr�te semblable au go�t si diff�rent Mais la m�me chose est un oral oublier le bon go�t En principe, chaque week-end, je serai sur un pot d'halog�ne boeuf Une semaine dans le r�frig�rateur avec assez Ou une salade en tranches ou de la soupe avec des nouilles ou la soupe vermicelles En match de courte voudra �clater sur diff�rents spot lumineux Pour plus de d�tails, s'il vous pla�t Nuebu au blog Voir � Dialogue alimentaire � https://fooddialogues.wordpress.com/2018/07/09/ Shank noyau boeuf 750g piment s�ch� 4-5 racine poivre 3g cannelle 1 L'anis �toil� 2 Tsaoko 1 feuilles de laurier 2 Cong Jiangsuan montant droit sauce de soja 50 ml sauce de soja 20ml vin de riz 50 ml sucre cristal A sel montant droit

Tendons tendons noyau est pr�f�rable de choisir, muscles et blanc, tr�s bon go�t.

viande Tendons lav� dans une casserole d'eau froide, le feu jusqu'� �bullition.

Apr�s l'eau, le couvercle ouvert, maintenu en mousse �cr�m�, faire cuire l'eau bouillante pendant 5-10 minutes, enlev�, rinc� � l'eau ti�de Xuemo ci-dessus, pour une utilisation.

�pices pr�t, comme suit.

De la casserole, faire revenir le gingembre et l'ail, le poivre s�ch�, poivre s�ch�.

Tendons continuent dans les saut�s de viande. La viande doit �tre de couleur uniforme.

De plus le vin Hua Diao, la sauce soja, la sauce de soja et continuent � po�l�e. Ajouter de l'eau bouillante, quelques boeuf peut �tre.

Les �pices restantes avec un sachet de th� (Daiso de vente) ou de la gaze. Wrap

Ajouter la ciboule, le sucre, le paquet d'�pices. Le feu � �bullition pendant 15 minutes, la chaleur tour et laisser mijoter pendant 35-45 minutes.

Tendons ins�rer des baguettes ne peuvent pas intense, vous pouvez �teindre le feu.

Apr�s tendons cuits poisson, avec grille de tamis � saveur de marinade, bouillon de viande a �t� s�par�e, refroidie � la temp�rature ambiante, de sorte que la viande froide r�tractable, deviennent serr�. Laisser refroidir, puis de nouveau dans les tendons continuent � tremper dans la marinade pendant trois heures, je g�n�ralement plac� dans une bo�te scell�e dans le r�frig�rateur tremper toute la nuit, enlever et couper le lendemain. Voil� ce que je fais du buf savoureux tant d'halog�ne, et ne rago�t trop secret depuis longtemps trop mou, il affecte le go�t. Brine peut continuer � ajouter bouillir vieux oeuf sal� aux �pices, ou l'article suivant comme une soupe, doit louer.

Boeuf, coup� en tranches minces peuvent �tre utilis�s. Parce qu'il est tr�s savoureux, mangez directement a �t� tr�s bon � manger. Il peut �galement r�gler certains des sous-trempage halog�ne. J'utilise g�n�ralement 1 cuill�re � soupe de la vieille saumure, une cuill�re � soupe de vinaigre, une pinc�e de sel, ainsi que l'oignon, le poivre, les graines de s�same blanc et bien m�langer, de tr�s bon go�t.

Il mord rapidement

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

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