« différentes formulations a fait des cookies, non seulement le degré croustillant, ou le goût ne sont pas les mêmes, cette recette de biscuit CakeTalk de référence, ajouter un peu de poudre à pâte et la vanille, saveur de beurre ne fait manger pas et les croquant en particulier, pas le goût dur, ni un pur croustillant, le goût est très bon aussi. " ingrédients
- poudre de cacao 6g
- Faible farine de gluten 130g
- levure 2 g
- sucre en poudre 65g
- beurre 75g
- oeuf entier 30g
accessoires
- Le blanc d'oeuf demi
- sucre en poudre 150g
- extrait de vanille Un peu
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
Après 1 beurre ramolli, le sucre en poudre a été ajouté. -
2 abord avec un fouet remuer la tête d'oeuf, afin d'éviter le vol du sucre en poudre. -
3 Appuyez sur le fouet de la troisième vitesse, passer le beurre. -
4 Ajouter graduellement le mélange d'ufs. Chaque fois mis, nous devons continuer à envoyer quelques secondes. -
5 addition d'extrait de vanille. Fouetter puis avec un fouet. -
6 farine de gâteau tamisée. -
7 pâte Ban Cheng. -
8 pâte en deux parties, dont l'une a été ajouté le malaxage de la poudre de cacao. Dans le stockage à froid dans le réfrigérateur pendant une heure. -
Après avoir roulé la pâte 9 moulage par extrusion à filière plate. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes à la couleur de la surface. -
10 moitié de blanc d'oeuf 150 g de sucre glace avec une passe de fouet. -
11 battre jusqu'à consistance épaisse, peut dessiner un motif clair, la meringue est fait. -
12 meringue pressé le point, vous pouvez faire deux biscuits collent ensemble. -
13, ou ajouter un peu de pigment, avec un bon sacs de décoration, des lignes d'extrusion.
Conseils
1. Après un bon biscuit peinture, assurez-vous de mettre l'enfant hors de la portée sèche une nuit, pour sauver la boxe. 2. Si les journées chaudes, la pâte est trop molle une mauvaise opération, peut être mis dans le compartiment congélateur continue de geler quelques minutes.
