"Même avec un pain, mais aussi Meng Meng da!" ingrédients
- farine tout usage 250 grammes
- levure 3 g
- sucre 20 grammes
- sel 2 g
- huile 8 g
- lait Environ 140 grammes
- poudre de cacao 3 g
accessoires
- pâte de haricots rouges montant droit
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
1 lait chaud, mélanger dans la levure, reposer quelques minutes, le pot dans la farine, la farine mélangée, le sucre, le sel, l'huile, le lait, la levure, la pâte à pétrir une adhérence sans lisse. -
2 d'environ 30 g de pâte divisée, la pâte dans une grande casserole, couvrir d'une pellicule plastique, fermenté dans un endroit chaud à 2 fois plus grande -
3 poudre de cacao frotté dans la pâte peut être approprié d'ajouter un peu d'eau, pétrir la pâte, couvrir d'une pellicule plastique, attendez une grande bonne pâte. -
4 grandes fermentées la pâte est divisée en pâte 30 grammes chacun, en pâte, pétrir surface lisse, écrasé, mettre un peu de haricots rouges, serrer la bouche, dans le bateau à vapeur. -
5 groupe de farine terminé après l'étape 4, le cacao pris DOUGH, la main saupoudrer un peu de poudre, rouleau en une feuille, pressé sur le moule avec un oeil rond -
6 prises deux circulaire, après la bataille Ganmian avec un cylindre elliptique, puis en appuyant sur l'embouchure de 0,5 cm de conduites deux trous, sinon Pastry conseils, peuvent également être utilisés baguettes de largeurs similaires -
7 groupe de la farine de la surface avec une brosse pour brosser une mince couche d'eau, pour faire de la colle de l'oeil -
8 puis prendre la pâte de cacao approprié, boule tordue, les oreilles et le nez sont faites de l'eau froide sur le pot, le feu environ 15 minutes, de la chaleur, ennuyeux cinq minutes, puis en ouvrant le couvercle, pour empêcher la rétraction de la pâte
