Peler les pommes de terre et les couper en lanières de même épaisseur (pas trop petites)

Porter l'eau à ébullition, mettre les pommes de terre dans une quantité appropriée de sel (la quantité de sel est la même que la cuisson habituelle) et blanchir pendant environ deux minutes. Égoutter dans un récipient avec un filet et réserver. Vous pouvez également utiliser du papier absorbant pour absorber l'humidité

Mettez du papier gras sur la plaque à pâtisserie, mettez les pommes de terre une par une, avec un petit espace entre chacune pour faciliter le chauffage; brossez la surface des pommes de terre avec de l'huile (ou égouttez l'eau et mettez-la dans une casserole ou un bol profond pour mélanger l'huile)

Préchauffez le four à 230 degrés et faites-le cuire pendant environ 25 minutes (n'oubliez pas de vérifier les frites sur le chemin pour éviter de les brûler)

Frites croustillantes et délicieuses vous avez terminé

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