Tresse de carottes au lait Toast-Super Soft

2020-01-15 22:11:11

Vraiment si doux, si doux, si doux ~ Le b�b� l'aime le plus. Le montant de la prescription est relativement important, je suis trop paresseux pour le changer Divisez simplement le montant dont vous avez besoin. Petite bo�te de pain grill� 250g 18 Farine Pioneer High Gluten 2250 grammes Sucre semoule 315 grammes Levure fra�che 81 grammes sel 31,5 g Lait 1250 grammes Pur�e de carottes 630 grammes beurre 180 grammes

Carottes cuites � la vapeur

Utilisez la machine Haishi pour fabriquer de la boue.

P�trir la p�te � 10 tendons,

Sph�roniser et fermenter pendant 60 minutes � 28 degr�s

Divisez en 36 portions, environ 130 grammes par p�te. D�tendez-vous pendant 20 minutes.

Etalez la p�te en vrac,

Roulez horizontalement. L�ve-toi, serre et ferme

2 bandes, frott�es s�par�ment.

Voir la vid�o.

Mettez la p�te pr�par�e dans une bo�te � pain grill� de 250 g.

Fermentation � une temp�rature d'environ 32 � 38 degr�s � 8,9 minutes compl�tes.

Four � vent 170 degr�s, 20 minutes.

Fromage paquet de rang�e

Pr�c�dent

� Tinrry + � fromage � p�te molle canneberge Europe (belle cuisine)

Prochain

: rouleau de g�teau mousseline yogourt

: rouleau de fil de Bacon

: citrouille r�ties d�chiquet�e

: Pain de riz violet

: Farine d'avoine � grains de graines de chia (fermentation unique)

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