Trois jaunes

Ajouter du sucre, quelques gouttes de jus de citron

Remuer jusqu'à ce que le sucre fonde et que la pâte de jaune devienne blanche

Chauffez le lait jusqu'à ce qu'il bouillonne légèrement, éteignez le feu

Verser le lait bouilli dans la pâte de jaune d'oeuf, remuer en versant

Chauffer la pâte de jaune d'oeuf à feu doux et continuer à remuer, en éteignant le feu immédiatement après avoir légèrement bouillonné

Fouetter la crème à 80%

Versez la pâte de jaune d'oeuf refroidie dans la crème fouettée

Bien mélanger

Placer dans un moule et congeler plus de quatre heures. (Versez-le dans le bac à légumes sans moisissure)

Je peux me manger